����Vlog

У межах професійної підготовки здобувачі освітніх програм «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» у супроводі доцента кафедри Наталії БУНТОВОЇ відвідали WorldFood GastroDays та Tea&Coffee Shop 2026 — найбільшу професійну виставку для представників гастрономії та гостинності в Україні.

Ключова події для гравців HoReCa — виставка гастрономічних рішень для фахівців індустрії їжі поза домом — вже багато років демонструє гастрономічні знахідки та техніки поєднання традиційних і оригінальних смаків, нових унікальних гастрономічних вражень.

Професійне кухонне обладнання, робототехніка, інвентар, рішення для автоматизації кав’ярень і ресторанів, пакування для доставки, а також порційне фасування соусів, спецій і джемів — на виставці є все, що допомагає закладам працювати швидше, зручніше і смачніше.

Щорічний захід об’єднує провідних рестораторів, шефів, баристів, барменів та сомельє, які в рамках роботи виставки занурюють відвідувачів у світ кулінарних трендів, представляють готові рішення для закладів харчування, проводять дегустації та знаходять нових партнерів. Презентації гастрономічних рішень на стендах учасників допомагають відвідувачам дізнатися про нові смаки та продукти, надихнутися на створення нових страв та напоїв для створення конкурентних переваг своїх закладів.

У рамках виставки WorldFood GastroDays здобувачі вищої освіти стали учасниками CHEF DAYS 2.0 — професійного гастрономічного заходу, що поєднує кулінарні демонстрації, експертні дискусії та живу взаємодію бізнесу HoReCa з провідними шеф-кухарями України. Під час CHEF DAYS шеф-кухарі працювали з продуктами та обладнанням учасників виставки, демонструючи, як гармонійно поєднувати інгредієнти, створювати нові смаки та знаходити для них ідеальне застосування у меню ресторанів, кав’ярень і фудхолів.

Жваві дискусії, обмін думками, сучасна аналітика та практичні кейси від Асоціації шеф-кухарів України зробили подію надзвичайно цінною для професійного зростання здобувачів освіти. Це була територія натхнення, експериментів і живої кулінарної енергії.

Окрема подяка організаторам за ефективний формат, який дав здобувачам вищої освіти змогу поспілкуватися напряму з власниками закладів і шефами, відкрити для себе тренди та інновації зростаючого сектору їжі та напоїв поза домом, зануритись у безмежний океан gastro можливостей, ідей та інновацій. Це завжди крутий досвід та неймовірні емоції!