Професійний погляд: Диверсифікація агровиробництва у післявоєнний час через інтродукцію нетрадиційних культур
Науковці кафедри овочівництва і закритого ґрунту НУБіП України спільно з фахівцями Інституту картоплярства НААН України вже другий рік поспіль реалізують масштабний науковий проєкт для сталого виробництво екологічно безпечних нетрадиційних овочевих культур на землях, які зазнали впливу військових дій.
Актуальність цієї роботи зумовлена стрімким зростанням попиту українців на подібну продукцію під час війни. Інтеграція у виробництво малопоширених бульбоплодів (батат, чуфа, топінамбур), коренеплодів (лоба, дайкон, ріпа) та ароматичних культур (коріандр, фенхель, васильки) дозволить урізноманітнити здорове харчування населення, подолати сезонність і забезпечити стабільне постачання свіжих вітамінів упродовж року. Крім того, вирощування, зберігання та переробка цих рослин є перспективним напрямом диверсифікації бізнесу як для малих фермерів, так і для великих компаній на внутрішньому та зовнішніх ринках.
Дослідження проводяться у кількох контрастних локаціях, зокрема на ділянках Інституту в селищі Немішаєве Бучанського району Київської області, та базуються на глибокому токсикологічному аналізі ґрунтів і свіжої овочевої продукції. Розробка технологій вирощування нетрадиційних овочів на постраждалих територіях стимулює пошук методів реабілітації земель, розвиток органічного землеробства та збереження біорізноманіття. Головною метою проєкту є ретельний підбір асортименту, розробка елементів агротехніки та контроль якості для післявоєнного забезпечення ринку якісною свіжою та переробленою продукцією. Рослини підбирають із врахуванням їхньої здатності адаптуватися до несприятливих умов і виводити забруднювачі, а використання таких культур у сівозміні разом із біологічним захистом допоможе суттєво знизити рівень деградації ґрунтів.
Для досягнення поставленої мети заплановано комплексні агрохімічні аналізи на вміст важких металів і токсинів до та після вирощування. Науковці оцінять господарські ознаки коренеплодів і бульбоплодів, включаючи придатність різних сортів батату до тривалого зберігання та промислової переробки. Також аналізуватимуть зеленні та ароматичні культури для забезпечення їх конвеєрного надходження. Дослідники оптимізують густоту рослин, терміни висадки та детально вивчать загальний продуктивний потенціал культур на забруднених територіях.
Автори проєкту висловлюють щиру подяку за співпрацю та всебічну підтримку директору Інституту картоплярства НААН М. М. ФУРДИЗІ, а також усім співробітникам установи, хто залучений до реалізації цього проєкту!
