Готельно-ресторанна справа
| Field of Study | J Transport and Services |
| Specialty | J2 Hotel and Restaurant Business and Catering |
| Education Level | Baccalaureus |
| Form | Full-time (day) |
| Scope | 240 ECTS credits |
| Duration | 3 роки 10 місяців |
| Institute/Faculty |
Faculty of Economics
|
| Department |
Hotel, Restaurant and Tourism Business
|
About the Program
Основними пріоритетами здобуття вищої освіти за ОП «Готельно-ресторанна справа» є підготовка фахівців з поглибленим вивченням іноземної мови, проведення практичних занять на базі кафедральних лабораторій «Туризму та рекреації», «Техгології продукції ресторанного господарства». Формування професійних компетентностей відбувається шляхом проведення практичних занять на базі відомих підприємств індустрії гостинності, проведення лекцій за сучасними методиками, майстер-класів провідними практиками галузі, проходження виробничої практики на базі вітчизняних та закордонних підприємств. Здобувачі беруть участь у різноманітних професійних конкурсах, олімпіадах, конференціях, роботі наукових студентських гуртків.
Purpose of the Educational Program
Метою ОПП «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, є формування висококваліфікованих спеціалістів, здатних забезпечити ефективне функціонування підприємств готельного, ресторанного, курортно-рекреаційного та туристичного профілю. Особлива увага приділяється формуванню аналітичного мислення, навичок стратегічного управління, впровадженню інноваційних технологій обслуговування, дотриманню міжнародних стандартів якості сервісу.
Subject Area of the Educational Program
Галузь знань – J Транспорт та послуги
Спеціальність – J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»
Features of the Educational Program
Фахівець з готельно-ресторанної справи — це професіонал, здатний організовувати обслуговування споживачів на високому рівні, управляти готельно-ресторанним підприємством, забезпечувати якість послуг, конкурентоспроможність та прибутковість закладу.
Під час навчання студенти:
- отримують знання та навички для управління готелями, ресторанами, створення власного бізнесу в галузі;
- отримують практичні навички на базі провідних українських і міжнародних готелів, ресторанів;
- навчаються впроваджувати новітні сервіси та технології в індустрії гостинності;
- набувають навичок ефективно управляти командою, фінансами та якістю обслуговування;
- опановують вміння організації заходів, роботи з клієнтами, формування позитивного іміджу підприємства;
- освоюють сучасні інформаційні системи, необхідні для автоматизації процесів у готельно-ресторанній справі.
Employment
Бакалавр з готельно-ресторанної справи здатний виконувати роботу в розрізі професійних груп та професійних назв робіт відповідно до Національного класифікатора України:
Класифікатор професій (ДК 003:2010).
- Помічники керівників підприємства (установи, організації).
- Помічник керівника виробничого підрозділу.
- Помічник керівника малого підприємства без апарату управління.
- Організатор туристичної і готельної діяльності.
- Фахівець з готельного обслуговування.
- Фахівець із конференц-сервісу.
- Фахівець із організації дозвілля.
- Організатор з постачання.
- Організатор з персоналу.
Further Study
Можливе подальше продовження освіти за другим (магістерським) рівнем вищої освіти, а також підвищення кваліфікації і отримання додаткової післядипломної освіти, участь у програмах академічної мобільності.
Отримання професійних сертифікатів за результатами проходження виробничої практики.
Stakeholder Feedback
-
03041, м. Київ, вул. Героїв оборони, 11, навч. корпус № 10, кімн. 215
Program Guarantor:
Програма орієнтована на професійну підготовку фахівців у сфері готельно-ресторанного господарства з урахуванням принципів сталого розвитку та соціальної відповідальності, які володіють необхідними знаннями та практичними навичками для ефективної організації діяльності підприємств індустрії гостинності, у тому числі осель сільського зеленого туризму та здатен ефективно діяти в умовах конкурентного середовища індустрії гостинності — як в Україні, так і за її межами.
Якщо мрієте працювати в динамічній сфері гостинності, прагнете до особистісного та професійного розвитку, бажаєте створити власний готельний або ресторанний бізнес, або ж стати частиною провідних міжнародних компаній, — освітньо-професійна програма «Готельно-ресторанна справа» — саме те, що вам потрібно!